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pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン。ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ ポン。セラー保管品です。ドンペリ　Dom Perignon 2006 ロゼ ヴィンテージ750ml。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。エンジェル　シャンパン　ヘイロー　ブルー　箱付き。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ドンペリニヨン　vintage2003 箱付。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。テールドシエル　2023 シャルドネ。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ジャックセロス イニシャル ブランドブラン。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ドメーヌ ボルジョ/シャサーニュ モンラッシェ VV 2015 2本 未開栓。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。新品　未開封　ラベル等ややダメージ　ソウメイ　ブリュット　シャンパン。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ムラチャンワイン2本。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。エンジェル ハロウィン パープル ドゥミセック ファータイプ 正規品 シャンパン。◇モエ・エ・シャンドン アイス アンペリアル＆ルネッサンス・ブリュットセット。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。Dom Pérignon シャンパン 2004年ヴィンテージ 750ml。2018 rindo ワイン　Rindo 紫鈴。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。オーパスワン　1987。【北海道　余市　Lowbrow Craft 4本セット】。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ペリエ　ジュエ　ベルエポック 2014 3本セット。ドメーヌ・フェヴレイ ジュヴレ・シャンベルタン 1級 レ・カゼティエ 2010。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。シャトーディケム　2016 貴腐ワイン　1本。ピクル　ヴーヴクリコ　イエローラベル　NV 6本まとめて。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。【最終価格】クメウ・リヴァー マテズ・ヴィンヤード・シャルドネ 2020VT。u*a様 ドメーヌタカヒコ含む日本ワイン3本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ル*ビ様 Dom Pérignon Vintage 2012 750ml。アルマンド　シルバー　ブランドブラン　シャンパン。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ